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新东方烹饪教师 窦世刚

时间:2019-09-03 点击:

摘要:陕西新东方烹饪大师——窦世刚

姓名:窦世刚

职称:高级中餐教师、陕西新东方烹饪高级讲师

擅长:中餐

新东方烹饪教师 常荣

从业资历:

1996年—1998年 华悦食都 总厨

1998年—2002 万紫干红食府 行政总厨

2003—2006年 西安澳都酒店 任行政总厨

2006—2014 日本福岡 工作

2014年至今任陕西新东方烹饪学校高级讲师

【走进教师】

当小编来到陕西新东方烹饪学校教学楼中餐实训教室时。窦老师正在实训大厅一丝不苟教学生做兰花茄子。小编问窦老师“在你厨师生涯中,你觉得什么是烹饪?”窦老师认真说道“烹饪就是每一道菜都是经过严谨的工序制作而成,可以在入口时清楚地感受菜肴的质感。唯有用心品尝,才能用心学习和制作。”

新东方烹饪教师 常荣

对如何进入烹饪行业窦老师告诉我,那会因为上高中无望,再加上自己是家中长子,所以不得不承担起家庭责任,机缘巧合走上了厨师这条道路。在这条路上,一走就是二十余年,有辛苦,有汗水,但是所学到的知识、人际交往却是一笔宝贵财富。

新东方烹饪教师 常荣

也就是因为这些的积淀,他来到了日本福冈。窦老师说:“去日本之前,也是经过层层选拔,必须得做三道菜,青椒肉丝、炒饭、xo酱爆花枝片。尤其是青椒肉丝,因为国内国外的烹饪方法不同,所以在最后选拔的时候,国外专家只看你切的青椒丝匀不匀,牛肉是否按纹理去切,口味是否符合当地人的饮食习惯。”不过幸运的是,凭借着窦老师精湛的技能,踏上了去日本的征程。

烹饪万变不离其宗,紧跟时代发展才能有所进步

窦世刚老师为业内赫赫有名的中餐烹饪教师,为人谦逊低调,彬彬有礼。讲课深入浅出,因材施教、诙谐幽默,具有感染力。他与学生经常在课堂互动,提高学生学习的热情。“教学生做食物,和学生互动,把自己所学的所知道的传承下去,很有成就感!”窦老师坚定地说。

新东方烹饪教师 常荣

除了繁琐忙碌的教学工作,作为中餐行业翘楚的窦老师稍有空闲,就会一头扎进中餐的世界里。专业书籍、行业动态杂志、微信食谱,他每天都会仔细琢磨。他说“虽然烹饪万变不离其宗,但是紧跟时代发展才能有所进步,这是不变的道理,菜肴亦是如此。”窦老师认真说道。

新东方烹饪教师 常荣

窦世刚老师自1996年从业伊始,坚持二十年余时间。从最初的择菜、洗碗工到行政总厨再到日本福冈工作,到现在来陕西新东方烹饪学校任教,他用惊人的毅力与不懈努力,印证着“一分耕耘一分收获”的真理。如果你也想成为窦老师的学生,那就来陕西新东方烹饪学校吧!

陕西新东方烹饪学校

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