西点师人才缺口调查

新东方烹饪教育西点师

12年数据

2012年，据权威机构调查。在未来五年，西点师社会需求量将达到200万人，如此巨大的发展潜力导致未来的西蛋糕点人才前途不可限量。

法式甜点——马卡龙

13年数据

2013年据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，每年行业缺口高达10万。2013年，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。

西点人才需求将持续增长

中国烹饪协会指出，“目前，我国西点人才缺口较大，高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，西点行业将进入发展期，当人均GDP超过5000美元时，西点行业将会进入大跨越。”

随着快餐业在我国不断发展，人民生活节奏、生活方式的转变，未来的西点人才需求将持续增长。