彭经来——口粮餐厅厨师长 做老百姓爱吃的味道

时间:2016-02-06 查看:5167

文章摘要:他是彭经来,88年出生在湖南省湘西永顺县,是一个顶天立地,血性男儿。如今,他在长沙市迎宾路口粮餐厅担任厨师长一职……

他是彭经来,88年出生在湖南省湘西永顺县,是一个顶天立地,血性男儿。如今,他在长沙市迎宾路口粮餐厅担任厨师长一职。彭经来经常说:“口粮餐厅,做老百姓最喜爱的家常菜肴,致力做老百姓自己的口粮。”

白驹过隙,当年那个名不见经传的少年,如今也有了属于的自己一份成功事业。一口一个梦想,不仅仅是口粮餐厅的一个理念,也是他个人继续努力的目标与方向。回忆起十八九岁时的自己,彭经来娓娓道来:“初中毕业,没有继续上高中,然后直接进入社会开始打工。一段时间后,觉得打工并没有给自己带来多少的收获,后来决定去学技术。三百六十行,行行出状元。也许我可以在某一个技术领域里,拼出一个状元的名头来。再后来,看到电视上新东方烹饪学校学厨师的广告,经过慎重考虑,便到学校参观而后直接报名了。”

每一个选择学厨师的人,绝大多数是因为厨师职业良好的发展前景而心动。厨师,不同于其他的领域。它是一门真正的技术,拥有这项技术的人,可以受益终身。不论是在平日的柴米油盐酱醋茶的生活中,还是在开店创业,成就一番事业的路上,它都是一名得力助手。厨师高薪职业,永不失业,尽管在外行人眼中它含有广告宣传的成分,但实际上确实如此。

从新东方毕业后的彭经来,进入57度湘工作半年后,与朋友一起去了广东包厨房。起初的厨师路满布荆棘,苦楚辛酸总自己扛。男儿虽不曾轻易流泪,汗流浃背的情况不计其数。从一个厨房里最普通不过的厨师,一步一步走向厨师长的位置,面对旁人的夸赞,彭经来总是谦虚地回应:“成功谈不上,只是还可以。”不骄不躁,不卑不亢,也正是这么多年来的沉淀与成长的显现。任何一行都并非你看到的那样轻松快活,任何人熠熠生辉的光鲜外表下,或多或少的都有自己不为人知的艰难。

当提及班主任时,彭经来稍显激动:“老师为人和善,技术水平高,擅长的很多,特别是他的雕刻技术,非常精湛。从毕业到现在,我还和老师保持着密切的联系。”时间如梭,采访很快接近尾声。最后,他对在校的学弟学妹们提出了建议:“干厨师这一行,首先自己得把基础练牢靠了,其次坚持非常重要。既然选择了学这一行,就要坚持下去,不离不弃。唯有坚持,才可以得到自己想要的收获。”

本文关键字:新东方烹饪学厨师,就业,厨师高薪职业
标签